Сеть ресторанов Goodman Prime Гудман Прайм

Goodman Prime — стейк-хаусы в Охотном ряду и на Смоленской площади в Москве. Кухней заведует Юрий Орешкин, успевший поработать в Ginza Project и Temple bar.

В ресторанах Goodman Prime готовят европейские и американские блюда. Центральное место в меню занимает раздел с премиальными стейками: там представлено мясо сухого вызревания, категории чойс и прайм, альтернативные и «специальные стейки для леди» в лучших традициях французской кухни. Также повара готовят томленые говяжьи щечки, свиные ребрышки в фирменном соусе и пирог мясника с говяжьим ребром. Собирают бургеры с сочной котлетой из мраморной говядины, с подкопченным брискетом или с фалангами краба. Поклонникам морепродуктов предлагают мидии в сливочном или томатном соусе, осьминога на гриле и морского окуня.

Пространства ресторанов Goodman Prime  оформили в классическом стиле и благородных темных тонах. Стены отделали деревянными панелями и кирпичной кладкой, на их фоне расставили элегантную мебель из массива и кожи. Ресторан в Охотном ряду украсили черно-белыми фотографиями, а пространство на Смоленской площади — сухоцветами в высоких вазах, зеркалами неправильной формы и сочной зеленью, свисающей со стен и потолков.