Итальянская кухня в пост

19 марта 2021

Где и когда :

Итальянец
Самотечная ул., д. 13
Остерия "У Сальваторе"
Самотечная ул., д. 13
19 марта 2021
-
1 мая 2021

Итальянские рестораны «Итальянец» и «У Сальваторе» представили постное меню.

В качестве основного блюда подают котлеты из киноа, перца и цукини с соусом из авокадо, белую спаржу на креме из тофу с апельсиновым соусом. Гостям предлагают попробовать суп-пюре из зеленого горошка с перловкой и ростками сои, тальятелли из гречневой муки со шпинатом и изюмом. В качестве закуски подают белые грибы с тимьяном, соусом из физалиса и ягодами, карпаччо из свеклы с овощами и грецким орехом, а на десерт — чизкейк из тофу с ягодами, с вишневым соусом и физалисом. Постное меню действует до 1 мая. «Итальянец» — ресторан итальянской кухни на Самотечной улице в центре Москвы. Гостям предлагают попробовать блюда северных и южных регионов Италии: пасты, пиццу, рыбу, морепродукты и традиционные десерты. За аутентичность блюд отвечает шеф-повар Сальваторе Бурго, работавший в европейских мишленовских ресторанах.«У Сальваторе» — демократичная остерия на Самотечной улице в центре Москвы. В ресторане нет меню, а названия блюд написаны мелом на графитовых стенах. Повара готовят простые домашние блюда итальянской кухни, пасту, пиццу и традиционные десерты.
19 марта 2021