Ресторан Русская усадьба

В меню ресторана Милан представлены блюда итальянской кухни от шеф-повара Евгения Луканова. На горячее готовят телятину с мини-картофелем и трюфельным соусом, куриную грудку с цуккини, яйцом пашот и кедровыми орешками, запеченного судака с овощами и огуречным соусом. В дровяной печи пекут настоящую итальянскую пиццу, например, «Цезарь» с куриным филе, «Белла Каза» с колбасками и яйцом, пиццу с лососем и томатами. Есть несколько видов традиционной пасты и ризотто.

Отдельный раздел посвящен гастрономическим хитам японской и американской кухни. Поклонники японской могут заказать роллы с опаленным лососем и снежным крабом, запеченные роллы «Унаги» с копченым угрем и моцареллой; а любители стрит-фуда ━ кыстыбургер с говяжьей котлетой, классический хот-дог, сэндвич ролл с масляной рыбой, шеф-бургер с курицей или картошку фри.

Также рекомендуем попробовать крем-суп из шпината с тигровыми креветками и салат из утки с тыквой, клубникой и облепиховым соусом. В качестве холодной закуски можно взять нежный тартар из лосося с авокадо и чиабаттой, страчателлу с фоккачей, оливками и рукколой, а в качестве горячей закуски ━ жульен с телячьим языком, шампиньонами, луком и сыром, жареные куриные крылышки с кисло-сладким соусом и соусом Блю-чиз. На десерт ━ фирменный тарт с хурмой и фисташками или черничный торт со сливочным сыром.

Также в ресторане есть блюда для тех, кто придерживается правильного питания. Повара готовят безглютеновую пасту с кальмарами и креветками, киноа с белыми грибами и кабачками, форель с брокколи и соусом терияки.